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芸豆干烧兔肉

徽菜|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家芸豆干烧兔肉

主料:芸豆300g,兔腿200g。

辅料:胡萝卜40g,姜5g。

调料:食盐3g,酱油10g,味精2g,料酒10g,水淀粉10g,鸡汤400g,植物油40g。

芸豆干烧兔肉的做法

1.将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。

2.锅内放入油烧热,下入姜片炝香,下入兔肉块煸炒,烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后,改用小火炖至七成熟。

3.下入芸豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂,大火收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

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