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格兰诺拉麦片-Homemade Granola的做法

粤菜|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家格兰诺拉麦片-Homemade Granola的做法

一款简单又营养的自制格兰诺拉麦片作为早餐或夜宵不但健康而且也不怕容易长胖,搭配了个人喜欢的果干,作为早餐可以让一个上午都有饱腹感不会饿肚子。通常我是隔天晚上会做好两杯的隔夜麦片,一层酸奶一层格兰诺拉麦片和少许的果酱,一层一层的覆盖;第二天早上就可以当做早餐食用,口感相当美味。其实还可以当做夜宵,总好过深夜里吃泡面。麦片的益处就是可以吸取多余的胆固醇,先生不喜欢吃原味煮的麦片,所以就想了这个方法让他也能够每天都吃麦片。至于坚果类可以随意搭配。

主料

麦片150克(原味)杏仁片30克亚麻籽油15克夏威夷果30克核桃20克南瓜籽20克蔓越莓干25克黑加仑50克(干)芒果干30克

辅料

赤砂糖15克

格兰诺拉麦片-HomemadeGranola的做法

1.所有食材称重备用。

2.黑加仑子干用温水洗净后泡入温水2分钟,这个步骤是按照个人喜好,因为这类干果会有小沙子,我通常都会洗过再用。

3.把泡黑加仑子的水倒掉,用厨房纸将黑加仑子吸干水份备用。

4.生的杏仁、核桃和夏威夷果干切成小块,芒果干也切成小丁状。

5.赤砂糖与亚麻籽油备用。

6.把原味麦片放入面包桶里,加入亚麻籽油和赤砂糖。

7.启动面包机的翻炒功能。

8.把面包机的果料盖子打开,这样可以散出多余的水份。

9.面包机翻炒10分钟后加入生核桃、杏仁一起翻炒。

10.面包机翻炒剩余10分钟时加入黑加仑子干翻炒,如果没有洗过的黑加仑子或葡萄干就不需要加入翻炒。

11.面包机翻炒结束后立即将麦片倒入到烤盘里散热,底部铺上一张烘焙纸。

12.此时加入蔓越莓干、芒果干、夏威夷果、南瓜籽。

13.将加入的干果拌均匀,等待完全冷却后即可放入罐子里密封保存,一个月内食用最佳。

烹饪技巧

-这款麦片搭配了一些甜的蔓越莓干和芒果干,所以我没有加蜂蜜或糖浆,按照个人喜好加入30克的枫糖浆或蜂蜜翻炒。 -加过蜂蜜或枫糖浆的麦片的成品会结块,但是不影响口感。 -烤箱版的步骤也没更改,把麦片、赤砂糖和亚麻籽油拌均匀放入烤盘里,预热烤箱150度,中层烤30分钟直到金黄色,中途每10分钟需要取出来翻拌一下,这样可以让麦片上色更均匀。

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