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香卤海带

素食文化|来源:西马栀子美食博客编辑:菜家谱 访问手机版

香卤海带是一道美味又健康的家常小菜。其做法简单,味道鲜美,也是我家餐桌上的常见菜之一。大家都知道海带的营养价值非常高,多吃海带对身体健康很有好处。海带不仅是“健康菜”,更是“美容菜”。

海带我选用的是朋友推荐的深海无污染海带。干净没有杂质和沙子。泡发后的海带特别肥厚。香卤海带做法相当简单,将海带泡发后,放入卤汁中煮制,味道超级棒,厨房菜鸟也可以做出来的美味,你也可以试试哟,

厨房菜鸟也可以做出的美味-----香卤海带

主料;干海带200克。

辅料;姜,八角,桂皮,小茴香,辣椒,生抽,老抽,冰糖,盐。

香卤海带

香卤海带的做法

1、海带冲洗干净,用冷水泡至5小时以上。中途换水。

2、准备好香料。

香卤海带步骤1-4

3、将泡发的海带,卷成小卷后用棉线系紧。

4、砂锅中注入水,加入八角桂皮小茴香辣椒和姜片。

5、倒入生抽老抽加入冰糖和盐。

香卤海带步骤5-8

6、将海带卷码放在砂锅中。

7、中火烧开,转小火焖制40分钟。

8、冷却后捞出,切丝即可。

香卤海带的做法

美食小贴士:卤海带关火后不要着急把海带捞出,让海带在汤汁中多侵泡一段时间,味道更好。

香卤海带食材搭配小提示

生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查

甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品...[菜家谱]

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