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自制草莓果酱

酱料|来源:拾味爸爸编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家自制草莓果酱

提起果酱,估计没有不喜欢的。不仅孩子们喜欢吃,大人也爱吃。一片小小的不起眼的白土司,抹上一勺果酱,立马变得甜美诱人。果酱也保留了水果中最主要的营养价值,果酱里的果胶、矿物质和纤维,能够弥补碳水化合物和蛋白质为主的早餐的不足,让孩子们的第一餐更加营养全面。可能有人会跳出来说,吃果酱不如直接吃水果,高温一煮维C就没了。拜托,如果能品尝到美味的果酱,牺牲一点点维C也无可厚非。维C可以通过许多途径补充,但如果吃面包片时,你要我生啃一块水果,那我还是宁可选择果酱来搭配。喵姐和喵小弟从小就是果酱控,草莓酱、蓝莓酱等都非常爱吃。相比市售果酱的各种添加剂,自制的果酱显然要健康得多。正值草莓季,特送上一款减糖配方的自制草莓方子,清甜纯正的口感一定可以瞬间俘获孩子们的芳心~

做自制草莓果酱所需食材:

主料:草莓500g,细砂糖80g,柠檬1个

自制草莓果酱的做法步骤:

自制草莓果酱的做法图解1

1.新鲜草莓先用淡盐水浸泡15分钟。建议购买草莓前先尝一尝,确定甜才买。做好草莓果酱的关键还是草莓要够甜,这样才能做出清甜可口的草莓酱。另外太熟或已经开始腐烂的草莓不要买。

自制草莓果酱的做法图解2

2.把一会儿要装草莓酱的玻璃器皿入锅消毒。因为草莓酱的保存时间较长,为了防止细菌滋生,高温消毒器皿这一步很重要。另外,最好选择有盖子,并且盖子可以拧紧的玻璃器皿。拍视频时我刚好手头只剩下这个玻璃罐了,所以只能将就着用。

自制草莓果酱的做法图解3

3.将草莓在流水下反复搓洗干净。市售草莓很多都打了农药,这一步可以去除大部分的农残。

自制草莓果酱的做法图解4

4.去蒂,切小块。

以上是关于“自制草莓果酱”的做法,想了解更多酱料的做法,请关注手机版菜家谱(https://caijiapu.cn/m/)。

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