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红糖黄酒荷包蛋

孕期|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家红糖黄酒荷包蛋

“老婆姨妈来了,不舒服,想着做点好吃的,让她能吃完感觉好一些。”

主料:土鸡蛋2个、新疆红枣6颗

辅料:枸杞:15粒、姜:5片、红糖:3汤匙、黄酒:3大勺

红糖黄酒荷包蛋的做法

1.将红枣用刀剖开,和枸杞一起用开水泡一下

2.切4~5片姜备用

3.小砂锅半锅水煮开后,放入红枣,枸杞,姜片

4.放入红糖两勺

5.大火煮开一会儿,开小火慢煮,大概十分钟左右

6.加入三大勺黄酒。做完后,感觉有两勺就够了。

7.大火煮开一会,小火慢煮,大概10分钟左右

8.开到最小火,汤不怎么翻滚的时候,打入荷包蛋。成形后不要时间太久,蛋黄会老。

9.老婆吃的很舒服。嗯,下回还可以再做。

烹饪技巧

第一次做,感觉还不错。 红枣,枸杞,姜多煮一会儿,可能更入味。 下蛋的时候,水不能翻滚,否则鸡蛋会散。 黄酒和红糖依个人口味添加,北方人会和南方人不一样。

以上是关于“红糖黄酒荷包蛋”的做法,想了解更多孕期的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.caijiapu.cn/m/)。

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