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墨鱼排骨汤的做法

健康饮食|来源:83小钟编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家墨鱼排骨汤的做法

中医认为,墨鱼性平,入肝肾,有养血,通经,补脾,益肾,滋阴,调经,止带的功效。是用于治疗女性疾病,如贫血,月经不调,血虚经闭,水肿等症的良药。

做墨鱼排骨汤所需食材:

主料:墨鱼干200G,排骨500G

辅料:姜适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量

墨鱼排骨汤的做法步骤:

墨鱼排骨汤的做法图解1

1.墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软

墨鱼排骨汤的做法图解2

2.排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

墨鱼排骨汤的做法图解3

3.泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条

墨鱼排骨汤的做法图解4

4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

墨鱼排骨汤的做法图解5

5.把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里

墨鱼排骨汤的做法图解6

6.加足量清水,放入墨鱼骨

墨鱼排骨汤的做法图解7

7.大火烧开后,撇净浮沫,加入小葱结

墨鱼排骨汤的做法图解8

8.转小火,慢炖1.5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即可

温馨提示:

1.因为家里有人不爱墨鱼的味道,所以我先焯了一次水再煲的。其实,墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。2.墨鱼骨不要丢掉了,放进去一起炖,能很有效的补充钙质。

墨鱼排骨汤

以上是关于“墨鱼排骨汤的做法”的做法,想了解更多健康饮食的做法,请关注手机版菜家谱(https://caijiapu.cn/m/)。

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