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红枣枸杞乌鸡汤

孕期|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家红枣枸杞乌鸡汤

“乌鸡,又名乌骨鸡,是药食同源的保健佳品,食用乌鸡具有延缓衰老、强筋健骨的作用。 加入枸杞和红枣的乌鸡汤,具有补血养颜、益精明目的疗效。 做出来的汤品,色泽清凉、乌鸡骨烂肉香、汤品因为加了红枣更加甘甜。 这样一道好汤,煲起来却是比较费劲的,相比于三黄鸡,乌鸡要想脱骨,传统的煲汤一般都要2个小时以上。所以这次花儿用电压力锅烹制,像乌鸡这样“难啃”的食材,40分钟的时间,不仅是脱骨烂,骨头完全是酥酥的,制作中不放任何调味料,只需要在开锅后加入适量盐,就鲜美无比。”

主料:乌鸡1只、红枣80克、枸杞15克、香菇7朵

辅料:姜片:6片、盐:适量

红枣枸杞乌鸡汤的做法

1.准备好需要的食材,以乌鸡、枸杞和红枣为主。

2.乌鸡一只斩成小段,先做开一锅水,乌鸡入水焯一下,为的是去除鸡肉的血水和浮沫。

3.小枣和枸杞洗净备用,还可以放几个香菇,口味上更鲜,再切点姜片。

4.所有食材都放入电压力锅内胆,加入没过食材的开水。

5.食材类选择鸡鸭,烹制方法选煲汤,40分钟的烹制开始。之所以没有选择快速脱骨肉,是花儿听朋友介绍,就是普通的这种做法,乌鸡就能脱骨烂,抱着试试看的想法,这次我实际测试一下。

6.40分钟的时间到了,加入适量的盐,尝一口汤,特别鲜美;再吃一块乌鸡,果然是快速脱骨,连骨头都是酥酥的,这样煲汤,省事又省心。

以上是关于“红枣枸杞乌鸡汤”的做法,想了解更多孕期的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.caijiapu.cn/m/)。

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