欢迎来到菜谱美食网,这里有各种好吃的! 手机菜家谱关注公众号APP客户端我要投稿

当前位置: 首页 > 特色面食 > 甜品点心 > 正文

热门搜索:

简单不减分儿的芝香奶酥块

甜品点心|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家简单不减分儿的芝香奶酥块

“一周的假期,再次带着家中的大小女人感受了东南亚的海风与烈日,原本还没白回来的闺女又明显的黑了一圈,回来免不了岳母的一阵子埋怨与数落。小丫头自不在乎这些,况且同行遇到了投缘的小伙伴,一路上玩的热火朝天,完全不需大人们介入看护。我们倒也落得清闲,少了她平日里的缠粘,整个行程都觉得格外的轻松明快。如此一来,大小人儿各取所需,真真的两全其美。 几日蓝天白云沙滩碧水的悠闲过后,顺利的回到帝都,整理好心情,准备迎接下半年繁忙的项目,以及小丫头初始套上小夹板儿的学生生涯,还有业已荒废一周无人打理的各个博客公众号。好在电脑中还有些许的存货,回来整理一下,传上来权当做新鲜的日志发出,以解燃眉之急,见谅一二。 这次的芝士奶酥块,是基于原来的葡萄奶酥块的方子更换部分的黄油,加入了香滑的奶油芝士,少油的同时,味道却是相当不错,喜欢芝士的同学可以尝试起来。”

主料:低筋粉185克、奶粉15克、黄油85克、奶油奶酪55克、蔓越莓70克、糖粉40克、蛋液适量:

简单不减分儿的芝香奶酥块的做法

1.黄油和奶油奶酪室温软化,加入糖粉搅打至顺滑无颗粒;

2.低筋粉和奶粉混合,过筛加入黄油芝士糊中,同时将切碎的蔓越莓加入其中;

3.用刮刀切拌均匀后,用手团成面团;

4.面板上铺油纸,将面团放在上面按扁;

5.油纸两边折起,将面团包在中间,擀成厚度约六七毫米厚的面饼;

6.切去周边不规则的部分,将面饼切成大小一致的饼坯;

7.小心将饼坯摆放入烤盘中,表面均匀刷上蛋液;

8.烤箱预热175度,烤盘放入中层,烤制25分钟至表面金黄拿出晾凉。

烹饪技巧

Tips: 擀面团时最好用保鲜膜或是油纸包裹一下,防止粘连; 要想切成均匀一致的饼坯,可以用尺子大概测量一下再进行等分; 最后切下的边角料可以再次擀制切成饼坯; 表面刷上蛋液会在烤制时形成一层金黄诱人的表皮,很有卖相; 蔓越莓可以根据自己喜好换成葡萄干或是各种坚果。 Improvements: 可以将擀好的饼坯放到冰箱先冷冻一下,然后再切,这样会切割的比较整齐一些,里面的蔓越莓不容易掉出; 尝试将黄油和奶油奶酪的比例调整成1:1,考量是否会影响松脆度。

以上是关于“简单不减分儿的芝香奶酥块”的相关信息,想了解更多甜品点心的做法,请关注手机版菜家谱(https://caijiapu.cn/m/)。

版权所有 © 2015-2021 菜谱网