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番茄辣酱烧猪蹄的做法

八大菜系|来源:暖暖尚编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家番茄辣酱烧猪蹄的做法

唯有美食不可辜负,想知道番茄辣酱烧猪蹄如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

铥先生嗜辣,之前做猪蹄或烧、或炖都多少会放一点辣椒来提味。这次收拾猪蹄时发现冰箱里的番茄辣椒酱,于是决定抛弃传统红烧的浓油赤酱,换个小清新的做法来烧猪蹄。番茄辣椒酱是朋友送的,据说是纯天然无添加的高级货,之前一直也没舍得用,这下刚好用它给猪蹄君开个光。同红烧猪蹄相比,用番茄辣椒酱烧的猪蹄更能凸显猪蹄的原汁原味,在炖的软烂脱骨、入口即化的猪蹄入口之后有着淡淡的酸辣味,很适合口味偏淡的女生。而且,这道菜含丰富的胶原带白和番茄红素,对女生美容养颜方面十分有帮助,大大减少像我这样想吃肉又怕长肉的人的心理负担。暖暖尚,新浪美食名博,美食自由撰稿人,非专业、巨蟹厨娘一枚,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。

做番茄辣酱烧猪蹄所需食材:

主料:猪蹄2个,地扪番茄辣酱150g

辅料:冰糖10g,姜1小块,葱白1小段,八角1枚,香叶2片,盐8g,开水400ml,料酒5g,花生油适量

番茄辣酱烧猪蹄的做法步骤:

番茄辣酱烧猪蹄的做法图解1

1.猪蹄提前用冷水浸泡1小时去除血水,中途需换水一次。然后冷水入锅,加姜片、料酒焯水、去除浮沫。

番茄辣酱烧猪蹄的做法图解2

2.焯水后的猪蹄用温水冲洗掉表面的浮沫,控水备用。

番茄辣酱烧猪蹄的做法图解3

3.平底锅内放适量的花生油,放入姜片、葱段、八角炒香。

番茄辣酱烧猪蹄的做法图解4

4.放入控水后的猪蹄,加入冰糖翻炒3-5分钟。

番茄辣酱烧猪蹄的做法图解5

5.调入番茄辣酱。

番茄辣酱烧猪蹄的做法图解6

6.中火翻炒均匀至猪蹄变色。

番茄辣酱烧猪蹄的做法图解7

以上是关于“番茄辣酱烧猪蹄的做法”的做法,想了解更多八大菜系的做法,请关注手机版菜家谱(https://www.caijiapu.cn/m/)。

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