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五红汤

煲汤|来源:原来呀原来编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家五红汤

主料:红枣5颗红豆40粒红皮花生米40粒枸杞40粒手工红糖适量

辅料:水:适量

五红汤的做法

1.头一天晚上把洗好的红豆泡上,缩短第二天早上煮汤时需要的时间。其他配料都第二天早上在洗好备用就行,红糖请尽量用手工红糖或者是古法红糖,比超市卖的红糖效果更好

2.电饭锅接半锅水,然后把泡红豆的水和红豆一块倒进锅里煮半小时左右

3.煮红豆的时候把红枣切片,这样做可以让红枣的营养更好的进入到汤中

4.半小时后把红枣、花生、枸杞倒入锅中继续煮20分钟左右

5.50多分钟过去了,这个时候可以把红糖放进去了,红糖不要放太多,适量就好,以免造成血糖高,记得这个时候捞一颗红豆尝尝,看看红豆面了没有,如果面了再多煮10分钟左右就行,如果没面可以适当延长点时间

6.60~70分钟的时候五红汤就煮好了,找一个保温壶把汤倒进去,只要汤不要料,一直保持温度就可以慢慢喝一天了

7.剩下的料别扔,吃掉就好了,都是好东西

烹饪技巧

汤、料分离只针对胃不好的人,因为红枣之类的不好消化,身体没问题的朋友就连汤带料一块吃,效果更好
如果煮汤中途觉得水少了就直接加适量开水就行,整个材料的用量以及水量都是根据自己的需求来灵活变动,不需要一成不变

以上是关于“五红汤”的做法,想了解更多煲汤的做法,请关注手机版菜家谱(https://caijiapu.cn/m/)。

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