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自已做豆腐乳

酱料|来源:水青青编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家自已做豆腐乳

主料:乳坯2000克

辅料:盐:300克、高度酒:100克、米酒:150克、辣椒粉:200克、八角粉:50克、糖:50克、植物油:250克

自已做豆腐乳的做法

1.买回家的乳坯切成自家喜欢的小不点再晾二天

2.装盆里用盐,米酒

3.抛匀腌制一天后倒进腌出的水汁,沥汁

4.辣椒粉,八角粉,糖,高度酒装盆里用热油淋成油辣酱,拌进沥好汁的豆腐乳盆里抛匀装进晒干水分的瓶子里密封,一个月后就可以吃了。

5.如果觉的高度酒浓度太高可放点米酒

烹饪技巧

如果觉的高度酒浓度太高可放点米酒

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