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土豆泥介绍

土豆泥(MashedPotato)是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状所做成的一种食品。

食品用料

  土豆1个、鲜肉50g、盐1/2茶匙(3g)、鸡精1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、油适量

土豆泥的营养价值

土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆泥的食用效果

1.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
1、利于减肥
2、防中风
  每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
3、和胃健脾
  土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

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